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PLANTAS AROMÁTICAS: LA MENTA. UNA PLANTA CON MAGIA Y FANTASÍA. La menta o también mastranto, es un género de hierbas comestibles apreciada por su aroma refrescante, bastante utilizadas en cocina, en la industria de productos bucales y en la industria alimentaria en general. El consumo de esta hierba o sus derivados produce una sensación de frío en la boca y las vías respiratorias. Su aroma es estimulante del apetito. Es un género que procede de Asia central y del Mediterráneo.

Mentha

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Mentha
Mint.jpg
Clasificación científica
Reino:Plantae
División:Magnoliophyta
Clase:Magnoliopsida
Orden:Lamiales
Familia:Lamiaceae
Subfamilia:Nepetoideae
Tribu:Mentheae
Género:Mentha
L.
Especies
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Sinonimia

La menta o también mastranto, es un género de hierbas comestibles apreciada por su aroma refrescante, bastante utilizadas en cocina, en la industria de productos bucales y en la industria alimentaria en general. El consumo de esta hierba o sus derivados produce una sensación de frío en la boca y las vías respiratorias. Su aroma es estimulante del apetito. Es un género que procede de Asia central y del Mediterráneo.

Contenido

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Descripción [editar]

Son plantas herbáceas perennes y aromáticas que alcanzan una altura máxima de 120 cm aproximadamente. Tienen unos rizomas subterráneos que hacen que a menudo se comporten como especies que invaden todo el espacio. Las hojas son de disposición opuesta, simples y de forma oblonga a lanceolada, a menudo, tienen el margen dentado. Las flores tienen dos labios y cuatro lóbulos con colores que van del blanco al púrpura. El fruto es una cápsula con hasta cuatro semillas.

Usos [editar]

La destilación de la menta produce un aceite rico en mentol, sustancia de valor comercial y ampliamente utilizada en la producción de alimentos como golosinas, lociones para afeitar, productos bucales, perfumes, etc.

Culinarios [editar]

La menta es utilizada principalmente en platos dulces y en la repostería, pero también se utiliza en platos salados. La parte utilizada de esta planta es la hoja, seca o al natural, que pueden ser utilizadas directamente o después de ser destiladas, en forma de aceite de menta.

Medicinales y cosméticos [editar]

En aromaterapia se emplea como estimulante (por un supuesto efecto energizante por la parte emocional). En el aspecto físico actúa como descongestionante, digestivo y refrescante. Está indicada para ayudar y facilitar las digestiones. Elimina los gases y flatulencias, alivia la acidez estomacal, disminuye los dolores y convulsiones y combate los mareos y náuseas. Su aroma fuerte despeja las vías respiratorias, por lo que resulta adecuada para los resfriados y problemas pulmonares.

La acción relajante del aceite de hierbabuena también se extiende al uso tópico. Cuando se aplica de forma tópica, actúa como un anti-irritante y analgésico, con capacidad para reducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre y el área afectada. Un de hierbabuena, es una terapia tradicional para el cólico de niños. La hierbabuena se debe utilizar cautelosamente con los niños. Debe ser evitado por personas con ardor crónico.

Especies [editar]

A continuación se enumeran las especies pertenecientes al género Mentha:

Especies híbridas [editar]

A continuación se muestran los híbridos que pueden generar algunas especies del género Mentha con otras especies:

  • Mentha × dalmatica (M. arvensis × M. longifolia)
  • Mentha × dumetorum (M. aquatica × M. longifolia)
  • Mentha × gracilis (M. arvensis × M. spicata) -
  • Mentha × maximilianea (M. aquatica × M. suaveolens)
  • Mentha × muelleriana (M. arvensis × M. suaveolens)
  • Mentha × piperita (M. aquatica × M. spicata) – Peppermint,
  • Mentha × rotundifolia (M. longifolia × M. suaveolens) -
  • Mentha x smithiana (M. aquatica × M. arvensis × M. spicata)
  • Mentha × verticillata (M. arvensis × M. aquatica)
  • Mentha × villosa (M. spicata × M. suaveolens; sin. M. cordifolia) -
  • Mentha x villosonervata (M. longifolia × M. spicata) -

Referencias [editar]

  1. «Mentha». Royal Botanic Gardens, Kew: World Checklist of Selected Plant Families. Consultado el 6 de abril de 2010.

Enlaces externos [editar]

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5 comentarios

petalolimon -

También hay una relación entre los colores de la planta y sus usos, al igual que sucede en jardinería: amarillo (vibrante, alegre, vital) como anuncia la primavera, verde (vital, solemne, fuerte...), azul (vibrante, energético, que fluye...), blanco (tranquilo, manso, sedante...), oscuro (que contrarresta, que es fuerte...), naranja (vital, optimista...)...

Cada color tiene un significado diferente.

petalolimon -

Son plantas resistentes:

Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
resistir
intr. Oponerse un cuerpo o una fuerza a la acción o violencia de otro. También prnl.:
es inútil que te resistas,acabarás siendo atrapado.
tr. Aguantar,soportar. También intr.:
resiste mucho corriendo.
Tolerar:
no resisto que me hables así.
Combatir las pasiones,deseos,etc.:
resistir una tentación.
prnl. Oponerse con fuerza a hacer algo:
se resiste a ir al dentista.
Ofrecer algo dificultades para su comprensión,realización,etc.:
las matemáticas se me resisten.


Preguntas en los foros con la(s) palabra(s) 'resistir' en el título:
¿resistir o resistirse? - ¿transitivo o intransitivo?
resistir un germen, ni echar un microbio.

Pregunta tú mismo.
Visita el foro.

'resistir' también aparece en estas entradas
aguantar - armar - arrostrar - defensivo - contrafuerte - frente - guerrear - irresistible - prueba - pyrex - rechazar - resistencia - soportar - sufrir - vencer


De alguna manera, hay una relación entre las cualidades de la planta y su uso terapéutico...

Cada planta posee una cualidad o un atributo.

petalolimon -

Las plantas con sabor fuerte suelen ser usadas para corregir un exceso de o un defecto de.

Son plantas que suelen crecer en condiciones adversas y poseen la solución a determinadas dolencias.

Suelen crecer en alta montaña o ser resistentes y fuertes y no endebles. Poseen pues la dosis justa para la dolencia de que se trate.

Son plantas fuertes y resistentes.

petalolimon -

Sabores frutales: indicados para corregir un "exceso" de alguna sustancia.

Cada sabor posee unas propiedades y es, el sabor, lo que hace indigesta una comida. Es asimismo, el sabor lo que hace "apta" para el consumo una comida.

Digamos que el sabor es la concentración de una sustancia específica. Así una concentración de ácidos (ácido cítrico u otros) da el sabor a una fruta o un alimento.

Las flores poseen una alta concentración de glucosa pero también de otras sustancias.

Cuando digerimos es la concentración de esta sustancia al igual que la comida que hemos tomado, el sabor que tenía lo indigesta o digesta que nos resultó.

Así pues el sabor (la concentración) de sustancias es algo importante.

En mieles la calidad la confiere la ubicación (alta montaña, valles...).

El sabor determina la calidad de un producto.

No podemos dar por bueno un producto que sabe mal.

Esto sucede con toda la alimentación...

petalolimon -

Dentro de adjetivos relacionados con las plantas, y en nutrición, en general, se podrían sumar:

- Rico: nutritivo, olor rico, hambre, sabor rico, aroma rico, nutrición, alimentación.

- Suave: olor suave, sabor suave, calmante, aunque sea intenso: melissa, malvavisco, manzanilla...

- Fuerte: romero, menta, y otros, para proceso gripales o virales, para combatir alguna dolencia, algún dolor, incrementandose a veces su efecto con alcoholes, como alcohol de romero o mentol (derivado de la menta).

- Olor floral: olores mixtos, para nutrir o hidratar como sucede con las flores, nutre y revitaliza, al igual que los perfumes, si es del bosque (miel del bosque) indicada para algo serio, decir que las flores están relacionadas con la fecundidad, y por tanto dan vida...
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